Routes principales
- POST /api/companiesCrée ou met à jour une fiche société.
- POST /api/legal-documents/generateEnregistre les données société, génère les 5 documents puis les stocke en base.
- GET /api/companies/:companyId/documentsRetourne les documents stockés avec `format=json|html|pdf` et un filtre `documentType`.
- POST /api/companies/:companyId/documentsRégénère les documents existants pour une société.